DÉCOUVREZ L’UNIVERS DES BOULANGERIES CHEZ JULES L’ESPRIT CHEZ JULES Une histoire de famille lyonnaise ! Chez Jules, c’est d’aventure l’aventure de deux amis, Julien et Antoine, rapidement rejoints par Félicien, le frère d’Antoine. Ensemble, ils créent en 1998 la première boulangerie Chez Jules à Lyon 5ème, puis développent les boulangeries artisanales pour en compter 8 en 2024. Cette histoire, ils ne l’écrivent pas seuls : près de 150 personnes œuvrent chaque jour à leurs côtés pour faire grandir l’entreprise. NOS MÉTIERS & ÉVOLUTIONS Nos métiers sont nombreux et nous comptons de nombreux talents dans nos équipes. Chez Jules, les évolutions professionnelles sont nombreuses et grandement encouragées. Nous mettons également en place un Plan de Développement des Compétences et de Formation, comprenant des actions et formations afin d’aider nos collaborateurs à acquérir de nouvelles compétences et accéder à des postes supérieurs. Boulanger-Tourier Réalise les opérations de fabrication du pain et des viennoiseries en fonction des types et des quantités de produits proposés par l’enseigne (choix des farines et additifs; choix des méthodes de pétrissage, de pousse, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les recettes Chez Jules. Découvrir le métier Chef(fe) Boulanger(ère) Coordonne et optimise l’activité et contrôle la gestion quotidienne. Encadre le personnel de production et anime l’équipe. Réalise les opérations de fabrication du pain et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des farines et additifs, choix des méthodes de pétrissage, de pousse, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Exerce les finitions simples sur des produits de pâtisserie. Découvrir le métier Chef(fe) Pâtissier(ère) Coordonne et optimise l’activité et contrôle la gestion quotidienne de la production du laboratoire de Pâtisserie Chez Jules. Encadre le personnel de production et anime l’équipe. Réalise les opérations de fabrication de gâteaux, crèmes, tartes, entremets et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des matières première et additifs, choix des méthodes de fabrication, de montage, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Découvrir le métier Découvrir tous nos métiers Envie de rejoindre la #TeamChezJules ?
Boulanger-Tourier Réalise les opérations de fabrication du pain et des viennoiseries en fonction des types et des quantités de produits proposés par l’enseigne (choix des farines et additifs; choix des méthodes de pétrissage, de pousse, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les recettes Chez Jules. Découvrir le métier
Chef(fe) Boulanger(ère) Coordonne et optimise l’activité et contrôle la gestion quotidienne. Encadre le personnel de production et anime l’équipe. Réalise les opérations de fabrication du pain et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des farines et additifs, choix des méthodes de pétrissage, de pousse, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Exerce les finitions simples sur des produits de pâtisserie. Découvrir le métier
Chef(fe) Pâtissier(ère) Coordonne et optimise l’activité et contrôle la gestion quotidienne de la production du laboratoire de Pâtisserie Chez Jules. Encadre le personnel de production et anime l’équipe. Réalise les opérations de fabrication de gâteaux, crèmes, tartes, entremets et des viennoiseries en fonction des types de produits proposés par l’enseigne (choix des matières première et additifs, choix des méthodes de fabrication, de montage, de cuisson) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Découvrir le métier
